Desde hace algún tiempo el Parque Reducto Nro. 2 de Miraflores cuenta con una interesante feria de productos ecológicos en donde usted podrá encontrar desde tubérculos hasta crema y licores debidamente certificados. Una interesante propuesta que comienza a propalarse exitosamente entre la población.

Es sábado y decidimos llegar muy temprano, a las nueve de la mañana, al histórico Parque Reducto Nro. 2 de Miraflores con la intención de conocer esta atractiva feria ecológica que se ha convertido en el foco de atención de un público interesado en adquirir productos no dañinos para la salud y el ambiente. Es así como encontramos en nuestro trayecto a Juana Agapito Ramos, la voluntariosa administradora de este proyecto que dispone todo lo necesario para empezar una nueva jornada que culminará en las primeras horas de la tarde.

Durante el recorrido tropezamos con personas atentas y deseosas de explicar los pormenores de los procesos de elaboración de cada uno de sus productos. Así conocimos a Amana Lee, gerente general de Mother Earth, quien ofrece velas con cera de abeja. “Es un producto natural al 100 por ciento, pues no contiene químicos y tiene un agradable aroma a miel, además por su lento consumo al arder, dura tres veces más tiempo que las habituales ceras”, comenta entusiasta.

Se ofertan aproximadamente 500 tipos de productos entre frescos y procesados como hortalizas, hierbas aromáticas, tubérculos, frutas, granos, menestras y frutos secos. También, café, panes artesanales, aceitunas, encurtidos, néctares, aceites, chocolates y variedad de yogur, quesos, mermeladas, huevos, semillas, flores, medicina natural y compost. Además, todas las semanas se invita a interesados en promover determinados productos afines como juguetes de madera, instrumentos musicales, entre otros.

ANTECEDENTES
Coincidiendo con el “Día Mundial del No Uso de Agroquímicos” , el 4 de diciembre de 1999, la Asociación Eco-Lógica Perú, con el apoyo del Servicio Alemán de Cooperación Social Técnica, asumió un insospechado reto al crear una bioferia de productos de todo el país y con una característica singular: no son generados con agroquímicos, ni fertilizantes sintéticos. Se trata de una inquietud destinada a colocar en la mesa del consumidor alimentos con mayor beneficio nutricional.

ASPECTO COMERCIAL Y ECONÓMICO
A todas luces es un mecanismo de venta especializado y único en alimentos ecológicos certificados. Una investigación cualitativa con los clientes permitió conocer que, aunque esos productos se ofertaran en otros establecimientos, preferirían acudir a comprar a la bioferia por el trato directo con los fabricantes. Aproximadamente las ventas ascienden a 20 mil nuevos soles semanales.

Su administradora señala que el precio cubre los costos e incluye utilidades no menores al 20 por ciento. "Mis manzanas se venden máximo a 0.80 centavos de nuevo sol el kilo en el mayorista, en cambio aquí las vendo a 2.50” dice Laureano Casas, presidente de la Asociación de Productores Ecológicos de San Jerónimo de Surco (Huarochirí). Coincidente manifestación brinda Rosa Chipana, una productora de fresas del valle de Lurín, quien -al igual que sus compañeros- vende a un nuevo sol el kilo de fresas en el mayorista, pero en la bioferia las ofrece entre tres a cinco nuevos soles el kilo, dependiendo del tamaño.

CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA
Actualmente, el 100 por ciento de productores y transformadores cuentan con una certificación “verde” otorgada por alguna de las nueve empresas privadas especializadas en efectuar esta acreditación en nuestro país. Este certificado se renueva anualmente y tiene un costo promedio entre 300 y 1.500 dólares, en función de la minuciosidad del seguimiento que debe hacerse.

Según indica Arturo Alfaro Medina, presidente del Instituto Vida, “esta constancia le facilita al ofertante colocar sus productos en los mercados internacionales de las naciones desarrolladas en donde es obligatoria para ganar su aceptación”.

EDUCAR: UN MISIÓN IMPORTANTE
La bioferia tiene como misión sensibilizar sobre el uso de métodos naturales en las prácticas agrícolas y, además, se ha convertido en un espacio para fomentar temas educativos y culturales relacionados con el aprovechamiento de los recursos naturales, la conservación de los ecosistemas y la integración de la gestión ambiental en la vida del país.

Asimismo, la completan grupos promotores de la agricultura ecológica, el cuidado de la salud, del ambiente y el ecoturismo que dinamiza las actividades de difusión y educación. Se ofrecen permanentemente charlas, talleres y funciones de teatro, entre otras acciones que tienen como finalidad destacar la importancia de la biodiversidad.

MÁS QUE VENDER: TRASCENDER
Una fortaleza es la capacidad desarrollada por los productores de explicar, directamente a los consumidores, cómo realizan sus cultivos y su compromiso con esta manera distinta de agricultura. Para Juana Agapito “el cliente también aporta dándoles ánimo y sugerencias sobre la presentación de los productos y de la forma como se puede incrementar la variedad”.

La Asociación Eco-Lógica Perú gracias al auspicio de la municipalidad de Miraflores ha hecho de este escenario un lugar de encuentro de gente que valora mucho su calidad de vida, con una visión diferente del mundo y de sus prioridades. La calidez de las relaciones entre los participantes se respira desde que uno llega. Es un sitio para turistas, conservacionistas, amantes de la naturaleza y productores amables.

Según precisa Juana Agapito se tiene planes de expansión en diversos conos de la capital para favorecer a las personas de niveles económicos bajos, ya que ellos son los principales consumidores de alimentos de dudosa procedencia e higiene. Sin duda, una buena alternativa que merece ser alentada por su creatividad e impacto en nuestra sociedad.

¿CÓMO CONTACTARSE?
Puede ingresar a la web de la Asociación Eco-Lógica Perú (www.ecologicaperu.com) o dirigirse directamente a Pablo Neruda 167 – Surquillo (altura cuadra 21 de la avenida Angamos Este) en donde gustosa le atenderá Juana Agapito Ramos (bioferia@ecologicaperu.com) o también en el teléfono 448.4747.

REQUISITOS PARA PARTICIPAR
1. Presentar lista de productos con certificación ecológica.
2. Diseñar una propuesta educativa que explique al público el proceso de elaboración de sus productos en el campo.